Với vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp với vị gừng thơm lừng món mứt táo mèo sẽ khiến cho cả gia đình bạn trầm trồ thích thú. Thưởng thức mứt táo mèo cùng với một chén trà nóng thì không còn gì bằng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu cách làm mứt táo mèo thơm ngon đơn giản tại nhà nhé.

Nguyên liệu làm mứt táo mèo ngon, đơn giản tại nhà

  • 1kg táo mèo
  • 100g gừng tươi
  • 80g đường
  • 40g muối

Cách làm mứt táo mèo ngon tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị làm mứt táo mèo

  • Táo mèo mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tiếp theo bạn thái táo thành từng lát nhỏ.

  • Số gừng đã chuẩn bị đem cạo vỏ rồi giã nhỏ

Các bước làm mứt táo mèo ngon

Bước 1: Hòa tan 10g muối trắng với 1 lít nước lọc rồi cho chỗ táo mèo đã thái lát ở trên vào ngâm khoảng 3 tiếng.

Bước 2: Khi đã ngâm xong đem vớt ra rồi tiếp tục ngâm vào trong bát nước có pha với 10g đường

Bước 3: Tiếp tục ngâm táo với nước đường và nước muối thêm 2 lần nữa để cho táo không còn vị chát cũng như màu thâm đen

Bước 4: Cho táo vào trong lò sấy ở nhiệt độ 70 độ C trong vòng 30 phút. Nếu như có thời gian thì bạn nên đem táo ra phơi nắng trong vòng 2-3 tiếng cho đến khi táo khô.

Bước 5: Sau đó, đem gừng tươi cùng với 10g muối, 50g đường trộn đều cùng với chỗ táo mèo ở trên. Ướp khoảng 4 tiếng đồng hồ rồi đen sấy 10 phút hoặc là đem phơi 1 ngày là có thể sử dụng được.

Lưu ý: Muốn làm mứt táo mèo ngon thì bạn nên chọn táo mèo chắc tay, chín vừa và không bị sâu dập hay úng nước.

 

Như vậy là đã hoàn thành xong món mứt táo mèo thơm ngon tại nhà. Rungviet.vn chúc các bạn thành công.